De forskellige typer af Yerba Mate

Hvis du starter med yerba mate, kan alle dens forskellige typer og kategorier forvirre dig. Afhængigt af den måde, den er fremstillet på, kan yerba mate være stærk eller mild, sød eller bitter, aromatiseret eller traditionel. 

Hvordan vælger du den bedste yerba, der passer til din smag? 

Her er en omfattende guide til de mest populære yerba mate-kategorier derude.

• Traditionel

Traditionel yerba er den klassiske, mest autentiske type yerba mate. Dens udskæring vil være forskellig afhængigt af, hvilket land yerba kommer fra: Argentina, Paraguay, Uruguay eller Brasilien. 

Denne yerba indeholder normalt en afbalanceret kombination af blade og stængler og har en traditionel røget, let bitter smag.

Brasiliansk mate, kendt som chimarrão , er den eneste yerba, der er frisk, ikke lagret eller røget, så den skelnes som en separat type.

• Despalada

Despalada, eller Sin Palo, er den type yerba, der ikke indeholder nogen stængler, kun rene yerba-blade. På grund af det er mate despalada normalt stærkere, har mere intens smag og indeholder mere koffein end nogen anden yerba-udskæring.

• Suave

Suave yerba er en type, der indeholder 20 % stængler og 80 % blade, hvilket resulterer i en lettere, mere blid yerba mate, der ikke er så stærk og bitter. Denne Yerba Mate er fantastisk til begyndere eller de materos, der foretrækker mindre intense smage og mildere styrke.

• Special/Premium

Yerba special er en gourmetmat, kun lavet af de bedste håndplukkede yerba-blade og lagret fra 12 til 24 måneder for at opnå en perfekt afbalanceret smag og tekstur.

• Tereré

Tereré er en type yerba mate, der er lavet specielt til at blive tilberedt i koldt vand med is. Med andre ord er den forarbejdet på en måde, der gør yerba stærkere, med en smag intens nok til at blive fuldt udviklet selv i koldt vand. Forskellige slags smag bruges ofte til tereré, især dem med tilsat frugt, urter og citrus.

• Tropisk

Tropical yerba er en blanding af yerba-blade med en lang række tropiske smage. Det omfatter normalt alle citrusagtige smage (citron, appelsin, grapefrugt eller lime) samt en blanding af tropisk frugt. 

Denne type yerba er perfekt til tereré og er en god base for forfriskende cocktails.

• Tilsat smag

Denne kategori er en meget populær type, og denne kategori omfatter alle yerba med smag. Udvalget af smagsvarianter er enormt, herunder alle slags frugter, bær og krydderurter. Flavored mate omfatter også traditionel yerba, sødet med sukker, honning eller stevia. Denne yerba er perfekt til tereré, såvel som en ideel base for cocktails og andre forfriskende drinks.

• Urte

Herbal yerba mate er en blanding af yerba-blade med et bredt udvalg af forskellige urter, fra forfriskende mynte og boldo , som moringa og citronmelisse. 

Denne type yerba er et godt valg til tereré, såvel som en god base for cocktails og andre forfriskende drinks.

• Silueta

Silueta yerba kan hjælpe dig med at forbedre fordøjelsen. Det gør det ved at bruge en blanding af yerba-blade med urter. Som et resultat er denne yerba ikke kun lækker og unik i smagen, men også en fantastisk tilføjelse til enhver kost.

• E

Energia er en type Yerba, der indeholder den stærkeste yerba. Inkluderer ofte tilsætninger som guarana eller katuava, samt forskellige urter, denne Yerba vil hjælpe med at komme igennem dagen.

• Økologisk

Denne type yerba er økologisk certificeret, hvilket betyder, at den er bæredygtigt dyrket og produceret, hundrede procent kemikaliefri og lavet med bevidsthed om dens miljøpåvirkning. Sådanne strenge og høje produktionsstandarder resulterer i en ren, frisk smagende yerba, lavet ansvarligt med opmærksomhed og omhu.